Er gehört zur Klasse der Lippenblütler und heisst mit lat. Namen Salvia officinalis.

Das Wesen des Salbeis ist die Nervenstärkung.

Der Salbei soll Seele und Körper gegen die Unbilden des Alters  stärken. Salbeiblätter enthalten ätherisches Öl, Bitterstoffe und eine Art von Gerbsäure.

Salbei  soll neben Nervenstärkung auch entzündungshemmend und wundheilungsfördernd wirken. 

Bereits in der Antike heilte man mit Salbei Wunden und Geschwüre, bekämpfte damit Infektionen. In der heutigen Volksmedizin ist der Salbei nur noch als ein beliebtes Gurgelmittel übrig geblieben.

Das edelste sind die einzeln gezupften Blüten, die verleihen einem Salbeitee ein besonders mildes Aroma und finden auch bei Räuchermischungen Verwendung.